• Zonas y horarios de entrega
• Sobre Can Jordana
• Recetas

Pedidos por telèfono:
685 082 210

Estas recetas son de nuestros clientes. Si quiere proponer una receta, envíe un  mensaje a canjordana@canjordana.com.

CREMA DE CARBASSONS

iNGREDIENTS PER A 4 PERSONAS

4 carbassons mitjans

2 patates vermellas mitjanetes

1 ceba seca grossa o dues de petitetas

1/4 de formatge blau o roquefort

200grs. de pinyons pelats

Preparació:agafeu una cassola de fang grosseta amb una mica d'oli i mantega,afegiu la ceba tallada a "juliana" i les patates pelades i tallades a daus no molt gruixuts.A part poseua butllir 1 1/2 d'aigua amb una o dos pastillas de caldo ( o si no feu un brou de verdures).

Quan las patates estiguin toves,talleu les puntes de dalt i a baix dels carbassons, i sense pelarlos, els talleu a trossos no molt gruixuts.

Afegiu a la cassola els carbassons.

afegiu una mica de sal

Si us queda enganxat tireu una mica de brou.

Quan estigui tot ben tovet,treieu de la cassolai ho poseu amb una olla fonda, ho tritureu amb la "minipiner", ben triturat,afegiu el formatge,el caldo segons volgueu(o mes espes o mes liquid) que quedi la crema.

Amb una paella petita,una mica d'oli, i afegiu e

ls pinyons sense que es torrin massa.

Retireu els pinyons i els afegiu a la crema.Remeneu

Es pot servir en calent o be en fred.Hi ha qui hi tira una mica de nata liquida.